Réglementation :

La société SOPA est soumise aux réglementations relatives aux Installations Classées pour la Protection de l’Environnement ainsi qu’à la réglementation relative aux sous-produits animaux et aux produits qui en sont dérivés. Cette dernière fixe les conditions de collecte, de transport, d’entreposage, de manipulation, de traitement et de transformation, d’utilisation et d’élimination de l’ensemble de ces matières tout au long de la chaîne. Elle vise à garantir que les différentes catégories de sous-produits animaux n’entrent que dans certaines filières autorisées jusqu’à leur élimination pour ce qui concerne les produits C1 que nous traitons.

Les autorités compétentes dont dépend la société SOPA sont :

– la Direction départementale de l’emploi, des solidarités et de la protection des populations du Cantal (15), service déconcentré du Ministère de l’Agriculture et de la Pêche.

– la DREAL Auvergne Rhône Alpes